Ａを混ぜて生地を作る。

キャベツは千切り、あまり細くなくてOK。イカやタコは細かく刻む。

中濃ソースとケチャップを同量で混ぜ、ソースを作っておく。

焼く直前に1にBと2を混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき、4を流し込む。形を整え、豚バラ肉を並べる。

中火くらいで焼き、固まってきたら裏返す。豚肉がカリッするくらいまで焼き、裏返してさらに焼く。

中まで火が入ると真ん中が膨らみ、指で押してみると弾力がある。心配なら切って確認。ソースを塗り、皿に盛る。

お好みでマヨネーズを塗り、鰹節や青海苔をかける。

写真の模様について: 細口のマヨネーズで描いた縞模様と直角に竹串などで線を引けば写真のような模様になります。