作り方
- 1
もも肉は細切れ、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
鶏肉→玉ねぎの順で炒める。玉ねぎから出る水分は最低でも写真くらいになる程度に飛ばす。
-
- 3
塩胡椒→ケチャップ→マヨネーズの順で味付け。
-
- 4
最後に御飯投入。少しずつ足し、少しずつ味の付いた具と絡める。
- 5
ちょっとおこげが出来るくらいの硬めの食感が好き。好みで加減。
冷やご飯を使うことでさらに水分が少なくカリカリに出来ます。 - 6
我が家はオムライスのライスに使うので味控えめのシンプルな具で。
コツ・ポイント
マヨネーズを入れることでマイルドに。とことん水分を飛ばすことでカリカリに。
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