厚揚げの油抜きします。お湯をわかして、厚揚げをいれる。一分くらい茹でて出す。ペーパータオルで表面を押さえて水気をとる。

厚揚げを適当に切る。なべに入れて、水もいれる。かつおだしの元みたいな粉のやつ、お味噌汁作る時に使うあれをいれる。

5分くらい煮る。厚揚げのすべての面が浸るように、回しながら煮る。調味料系を全部入れてさらに煮る。

なんか厚揚げに火が通った気がしたら、適当に切ったほうれんそうを入れる。しんなりするまで煮込む。

味見をして薄かったり濃かったりしたら、水を入れたりしょうゆを足したりする。