粟善哉
mammamiwa♪ @cook_40107967
”餡子”を作った時に作る ”おまけの善哉”で粟ぜんざいを作ります。
粟のやさしい風味に、和んで下さい。
このレシピの生い立ち
大好きな粟善哉♪。。。
最近、見かけるようになったもち粟で、自分好みに作ってみました。
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/26327
粟善哉
”餡子”を作った時に作る ”おまけの善哉”で粟ぜんざいを作ります。
粟のやさしい風味に、和んで下さい。
このレシピの生い立ち
大好きな粟善哉♪。。。
最近、見かけるようになったもち粟で、自分好みに作ってみました。
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/26327
アプリでひらく作り方
- 1
粟餅を作る。
もち粟をボールに入れて水で洗った後、たっぷりの水に漬け置く。
（１時間～） - 2
再び、かき混ぜ、もち粟がこぼれないように洗う。
- 3
鍋にもち粟ともち粟が浸る程度の水を入れ、ひとつまみの砂糖を加えて、火にかける。
- 4
箸でかき混ぜ、水分が引いてきたら練るようにして混ぜ火を止める。
蓋をして10分蒸らす。 - 5
蒸らしたら、箸練るるようにして混ぜ、好みの餅にする。
- 6
善哉を温め、餡を加える等して、好みのかたさに仕上げる。
- 7
器に粟餅を盛り、善哉を添えたら、出来上がり♪
- 8
このレシピでは、
私の餡子＆おまけの善哉
レシピID:19483590
の餡と善哉を使用して作りました。 -
コツ・ポイント
もち粟は、温かい善哉と一緒に、熱いうちに、召し上がって下さい。
粟餅はぷちぷちの食感でいただいても、よく練ってお餅のようにしても、美味しいです。
砂糖は、甘さの為でなく、保湿して柔らかさを保つ為に加えています。
つくれぽ
お家でパン作りや料理 楽しく、美味しく、奮闘中～♬パンの焼ける匂いと、ふんわ～り膨らむ姿に、癒される日々です。レシピは、そんな我が家の食卓の記録です。色んな酵母・手法でもお試し下さい～✿ブログでは。。。大きな写真で、レシピを紹介しています♪〜livedoor Blog〜 https://mammamiwa.blog.jp/コメントは、ブログ内の“喋りBat〜♪”で、お待ちしています〜❀
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