低たんぱくスコーン
低たんぱくの達人 @cook_40245476
1個当たりたんぱくが約0.8gのおいしいスコーンです。エネルギーも1個当たり約117kcalです。
このレシピの生い立ち
腎臓病の方が食べて頂けるとてもおいしいスコーンです。
バターやマーガリンジャムなどをつけて食べるとたんぱく質も上がらずに食べられます。
低たんぱくスコーン
1個当たりたんぱくが約0.8gのおいしいスコーンです。エネルギーも1個当たり約117kcalです。
このレシピの生い立ち
腎臓病の方が食べて頂けるとてもおいしいスコーンです。
バターやマーガリンジャムなどをつけて食べるとたんぱく質も上がらずに食べられます。
作り方
- 1
パンミックス、ベーキングパウダー、グラニュー糖はあわせてボウルに入れ冷蔵庫で冷やす。バターは１ｃｍ角にし冷蔵庫で冷やす。
- 2
粉類をふるい、バターを入れ、両指先ですりあわせてパン粉状にする。
- 3
冷たい水と牛乳を加えスプーンでざっと混ぜる。粉っぽさがなくなったらＯＫ。
- 4
手でひとまとめにし、ラップで包んで１時間～冷蔵庫で休ませる。休ませずにすぐに焼いても◎。
- 5
厚さ約2.5ｃｍに伸ばし、型で抜く（※）。自然な艶を出すため上部分に牛乳を薄く塗り、１９０℃下段で２０分焼く。
- 6
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
粉類やバター、牛乳、水を冷蔵庫で冷やしておくのがコツです。
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