ザワークラフトを食べやすくする
朝倉由夢 @cook_40189431
ザワークラフトは日本人には少し食べにくい漬物ですが、一手間加えてあげると非常に美味しくなります！付け合わせやおつまみに！
このレシピの生い立ち
美味しいドイツ料理屋さんに通って、研究しました！
ザワークラフトを食べやすくする
ザワークラフトは日本人には少し食べにくい漬物ですが、一手間加えてあげると非常に美味しくなります！付け合わせやおつまみに！
このレシピの生い立ち
美味しいドイツ料理屋さんに通って、研究しました！
作り方
- 1
ベーコンの薄切りを、3から5mm角くらいに刻む。
きっちり切らなくても、良いです。 -
- 2
全ての材料を鍋に入れて、火をかけかきまぜる。
-
- 3
蓋を閉めて、弱火で時々かき混ぜながら、水分が写真程度になるまで煮込む。
-
- 4
ローリエを取り除いたら、中火にし、焦がさないように、混ぜながら水気を飛ばしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしても、暖かくても、どっちでも美味しい！ソーセージやハム、ハンバーグなどの肉料理の付け合わせや、ビールのおつまみに！
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