さば缶を汁ごと炒めて水分を飛ばす。しらたきを加えて炒め、パチパチ音するまでさらに水分飛ばす。軽くコショウふる。

玉ねぎを加えて炒め、火が通ったら調味料加えて炒め合わせ、ちぎったレタスを加えて数秒サッと炒める。