焦げ付かないフライパンの内側と炊飯器の内側に無塩バターを塗っておく。

りんごの皮をむき、4等分にして芯を取り、更に4等分、16等分に切る。フライパンに円を描いて敷く。

りんごにグラニュー糖を大さじ３、赤ワイン50mlを均一にふりかけ、りんごが柔らかくなったら、レモン半個の絞り汁をかける。

フライパンの火を止めて、卵１個を泡立て器でよく泡立てる。次に牛乳100ｍｌを加えて、更に泡立てる。

ホットケーキミックスは製品により150gの個包装と200gの物があるので、150gの粉に牛乳100gの割合で作る。

卵１個と牛乳100gの泡立てた物にミックス粉をさっくりと混ぜて、炊飯器にりんごの煮たものを敷いた上に流し込む。

ご飯を炊くのと同じように炊飯ボタンを押す。写真は、向かって左は45分右は30分で炊きあがる。今回の場合は30分を使用。

今回の分量では30分でアップルケーキがキレイに炊きあがる。夕飯後の食後のコーヒーとごいっしょに。