アジのつくね串
世妃亜 @cook_40062417
鯵が釣れたらぜひ！ 新鮮なアジならではのアジつくね串は絶品です！！
このレシピの生い立ち
メチャメチャ簡単です。
魚嫌いの子供に美味しい美味しいと言わせた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
串１本に対し30㎝位のアジが１匹が目安です。アジを捌いて三枚にします。多少の骨は気にしなくても平気です。
- 2
切身の皮を引き、塩コショウをしてみじん切りのネギ、味噌を混ぜフードプロセッサーにかけます。
- 3
塩コショウは多すぎるよりは少なめの方が良いです。途中で味をみましょう。
- 4
少し粗びきの方が美味しそうに見えます。 串に整え焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
漁師料理の「なめろう」を串焼きにしたものみたいなもんです。少し粗びきで少し半生状態が一番美味しい気がします。
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