大根は1cm幅のイチョウ切り。白菜は1口サイズにカットして、600Wのレンジで5分ほど温めます。

鶏肉に小さじ2はいの片栗粉をしっかり揉みこみます。

最初に鶏肉に火を通します。火の強さは中火で焼き加減は半生状態でOK。

温めたときにでた野菜の水分は捨てずに野菜全てをフライパンに入れ、蓋をして5分ほど弱強火で蒸します。

1度かき混ぜてから鶏ガラスープを入れてよくかき混ぜます。蓋ではなく、アルミホイルを被せてください。

アルミホイルには穴を開けずに被せるだけでOK。弱強火のまま10分程蒸します。たまにかき混ぜて全体に味を染み込ませます。

大根に箸がスーっと通ったら完成です。グッと押さないと箸が通らない場合はもう少し炒めて下さい。