煮魚の煮汁で大根煮

まま蔵 @prey2615
煮魚の煮汁、捨ててませんか?魚のいい味が出ている煮汁を大根にしみこませれば美味しいに決まってる!!
このレシピの生い立ち
いつも捨てていた煮魚の煮汁。
大根にしみこませてみよう。
煮魚の煮汁で大根煮
煮魚の煮汁、捨ててませんか?魚のいい味が出ている煮汁を大根にしみこませれば美味しいに決まってる!!
このレシピの生い立ち
いつも捨てていた煮魚の煮汁。
大根にしみこませてみよう。
作り方
- 1
大根を5センチくらいの輪切りにして面取りする。
- 2
油揚げは2センチほどにカット。
- 3
鍋に煮魚の煮汁、大根、油揚げ、水を入れる。
40分〜50分ほど弱火でじっくり煮込む。 - 4
いったん冷まして、温めてどうぞ。別に茹でたインゲンを添えました。
コツ・ポイント
煮込んだ後、一旦冷ますとより味がしみ込みます。
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