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ピーナッツバターのビスコッティ
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ピーナッツバターのビスコッティ-レシピのメイン写真

ピーナッツバターのビスコッティ

yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603

いつものビスコッティにピーナッツバターを加えて!優しい甘さになります^^
このレシピの生い立ち
いつも焼いてるビスコッティを、ピーナッツバターを入れてアレンジしてみました!

いつものビスコッティにピーナッツバターを加えて!優しい甘さになります^^
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いつも焼いてるビスコッティを、ピーナッツバターを入れてアレンジしてみました!

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ピーナッツバターのビスコッティ

yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603

いつものビスコッティにピーナッツバターを加えて!優しい甘さになります^^
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いつも焼いてるビスコッティを、ピーナッツバターを入れてアレンジしてみました!

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材料

約40本分
  • 小麦粉(薄力粉) 150g
  • 卵 2個
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 砂糖 70g
  • お好みのドライフルーツ(今回はイチジクとプルーン) 50g
  • お好みのナッツ(今回はカシューナッツ) 50g
  • ピーナッツバター 大さじ3
  • 生クリーム(あれば) 大さじ1
  • 粉砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    小麦粉とベーキングパウダーを併せてふるっておく。ドライフルーツを切っておく。

  2. 2

    ボールに粉砂糖以外の材料を全て入れて、ゴムベラでべたっとするまでよく混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを引いた鉄板に生地を2列で流し出し粉砂糖をふるう。

  4. 4

    170℃に予熱したオーブンで25分焼く。

  5. 5

    焼きあがった生地を取り出して、1.5cm幅に切る。

  6. 6

    切り口を上にして鉄板に並べ、140℃に下げたオーブンで再び35~40分焼く。

  7. 7

    焼きあがったら、オーブンの扉を開けて庫内でそのまま冷ます。叩いて音がするくらいに固ければOK

  8. 8

    密閉容器で約2週間ほど日持ちします!

コツ・ポイント

☆中に入れる具財は、お好みのドライフルーツやナッツに変えてOK!量もお好みで変えてみてください^^
☆生クリームはなければいれなくても大丈夫です。いれると味に少しコクがでます。

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yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603
2014/03/05 08:55に公開
*メニューのないお料理教室* 主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない!」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています^^
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このレシピのキーワード

ビスコッティ ナッツ ドライフルーツ 生クリーム いちじく 薄力粉 卵 カシューナッツ ピーナッツバター 小麦粉 プルーン

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