我が家のから揚げ☆カリッとジューシー
AFMhami @cook_40231994
普段は揚げ物を控えめにしているスポーツ少年少女の娘と息子。から揚げの日は思いっきり食べます！（1キロ作り食べきります！）
このレシピの生い立ち
普段は揚げ物を控えめに食事管理をしている息子と娘。大好きなから揚げデーはたっぷり存分に食べたい！ということでいつも１キロどーんと揚げちゃいます☆
我が家のから揚げ☆カリッとジューシー
普段は揚げ物を控えめにしているスポーツ少年少女の娘と息子。から揚げの日は思いっきり食べます！（1キロ作り食べきります！）
このレシピの生い立ち
普段は揚げ物を控えめに食事管理をしている息子と娘。大好きなから揚げデーはたっぷり存分に食べたい！ということでいつも１キロどーんと揚げちゃいます☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は大きめのからあげサイズに切ります。
- 2
☆の材料を混ぜて1の鶏肉を漬け込みます（30分くらい）
-
- 3
片栗粉を袋に入れ、そこに2の鶏肉を入れ、片栗粉をまぶします。
- 4
その時、つけ汁を一緒に入れ、片栗粉のだまを少し作るような感じ（写真）にすると上げた時にカラっとします（油ハネに注意）
-
- 5
180度の油で揚げます。
油はねにご注意ください。 -
- 6
レタスやサラダ菜、レモンと一緒に盛り付けてできあがり！
-
コツ・ポイント
片栗粉のだまをあえて作るようにすると揚げた後、カリッという食感が楽しめます。その分油ハネが多い気がしますので十分ご注意ください。
外はカリッと中はジューシーに仕上がります☆
つくれぽ
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