トマトアラ卵
みどりろりんりん @cook_40095591
トマトと卵で作る簡単でおしゃれなオードブルです。
このレシピの生い立ち
トマトのまん丸で可愛い姿と卵を並べて見ていて詰め替えれないかと、考えた一皿です。
トマトアラ卵
トマトと卵で作る簡単でおしゃれなオードブルです。
このレシピの生い立ち
トマトのまん丸で可愛い姿と卵を並べて見ていて詰め替えれないかと、考えた一皿です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は、沸騰した湯で、3分茹で蓋をして10分おき固ゆで卵を作り皮を剥く。
- 2
卵は3分の1のところで切り中身を出しマヨネーズ、粒マスタードで味をつける。
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- 3
トマト大きめにヘタを切り取り中身をくり抜く、熱湯に入れ氷水に取り湯むきする。
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- 4
トマト中身に微塵切りの玉ネギとピクルスを入れる。ブランパンも細かく切り混ぜてオリーブ油塩と胡椒で味をつける。
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- 5
くり抜いたトマトに卵の黄身を詰める。
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- 6
トマトにブランパンを詰める。
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- 7
両方を皿に並べヨーグルトソースなどで飾り付けるとできあがり
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- 8
ヨーグルトソースは水切りヨーグルトとマヨネーズを同量混ぜたものです。
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コツ・ポイント
トマトと卵の大きさが同じくらいだとバランスが良いです。トマトの湯むきをする時は、中身をくりぬいてからしないとくずれてしまいます。中身はくり抜きすぎない方が良いです。
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