豚キムチ
ニラと卵を入れて、まろやかに仕上げました☆
このレシピの生い立ち
余ったキムチの活用法として考えました☆
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豚肉をキムチに入れて混ぜて、しばらくおく。
熱したフライパンに1を入れ、豚肉の色が変わるまで炒めたら、3cmに切ったニラを入れる。
ニラがしんなりしたら、卵を割り入れ、つぶしながらかき混ぜ、半熟で火をとめる。
味見をし、必要があれば、しょうゆで味を調える。
キムチの汁がたっぷりある方が、豚肉に味が入りやすいです。キムチのパックにそのまま豚肉を入れると便利です。
豚肉をキムチに漬け込むので、基本的には味付け不要ですが、キムチの塩分にもよるので、最後に味の調整をしてください。
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