きれいな緑の☆よもぎ肉まん
ちょこふらんす♡ @cook_40231690
肉あんたっぷりの☆
綺麗なみどり色のよもぎ入り☆
肉まんです☆＾−＾☆
みどりのジャンボ餃子ではありません
（＾−＾；）
このレシピの生い立ち
作り置きして手軽に食べられるので、時々作りたくなります☆
肉あんにチーズを入れ生地によもぎを入れ
きれいな緑にしてみました☆
きれいな緑の☆よもぎ肉まん
肉あんたっぷりの☆
綺麗なみどり色のよもぎ入り☆
肉まんです☆＾−＾☆
みどりのジャンボ餃子ではありません
（＾−＾；）
このレシピの生い立ち
作り置きして手軽に食べられるので、時々作りたくなります☆
肉あんにチーズを入れ生地によもぎを入れ
きれいな緑にしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
肉と塩・醬油を軽くねり肉に味付けをします
野菜・その他を入れ混ぜます
手にビニール袋をかぶせると汚れません -
- 2
粉類を入れ混ぜます
☆イースト・砂糖・湯を合わせ入れ
水・牛乳・サラダ油を入れこねます
５分 -
- 3
水分が足りなくまとまりません
調整用の豆乳を少しずつ入れます
５分
計１０分こねました -
- 4
まとまってきました
-
- 5
６０分発酵しました
-
- 6
約７０ｇ
１２個に分け
丸めます -
- 7
ラップをし
２０分
ベンチタイム
（休ませました）
室温２５℃ -
- 8
発酵が進みました
-
- 9
オーブンシート
（繰り返し使用タイプ）
の上で麺棒で
丸く伸ばします
固めの生地で
打ち粉は使いません -
- 10
肉あんをのせます
-
- 11
左右からひだを作り閉じます
-
- 12
-
- 13
発酵中に
口が開いてきました -
- 14
沸騰した蒸し器に
タオルをあて
強火で２０分
蒸しました -
- 15
残りの６個
-
- 16
同様に蒸します
-
- 17
-
- 18
肉あんがたっぷり
-
コツ・ポイント
生地のつながりが悪く、とじ目が開いてしまいます
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