作り方
- 1
キュウリを薄切りにして塩もみし、水気をしっかり切っておく。★を合わせておく。
- 2
茗荷は縦半分に切り、斜めの薄切り。生姜は千切り、タコは薄切りにする。
- 3
すべての材料を合わせてできあがり。
コツ・ポイント
キュウリもタコも、あまり薄くしすぎない方が、しっかり味わえると思います。薄口醤油がなければ濃口でも可。お使いの白だしや醤油の塩分によって、★の量は調整して下さい。
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