タコとキュウリの生姜酢和え

che
che @cook_40022582

定番の酢のものですが。生姜入り。
このレシピの生い立ち
スーパーでタコが安かったのと、あとは冷蔵庫の余り物で。

タコとキュウリの生姜酢和え

定番の酢のものですが。生姜入り。
このレシピの生い立ち
スーパーでタコが安かったのと、あとは冷蔵庫の余り物で。

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材料

2~3人分
  1. 蒸しタコ 1パック
  2. キュウリ 1本
  3. 茗荷 1本
  4. 生姜 1かけ
  5. ★米酢 大1
  6. ★白だし 小1
  7. ★薄口醤油 小1
  8. ★水 小1
  9. 塩(塩もみ用) 少々

作り方

  1. 1

    キュウリを薄切りにして塩もみし、水気をしっかり切っておく。★を合わせておく。

  2. 2

    茗荷は縦半分に切り、斜めの薄切り。生姜は千切り、タコは薄切りにする。

  3. 3

    すべての材料を合わせてできあがり。

コツ・ポイント

キュウリもタコも、あまり薄くしすぎない方が、しっかり味わえると思います。薄口醤油がなければ濃口でも可。お使いの白だしや醤油の塩分によって、★の量は調整して下さい。

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che @cook_40022582
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見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
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