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簡単!茄子とピーマンの坦々炒め
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簡単!茄子とピーマンの坦々炒め-レシピのメイン写真

簡単!茄子とピーマンの坦々炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ピリ辛肉味噌和え
このレシピの生い立ち
坦々ソースで和えてみました♪

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簡単!茄子とピーマンの坦々炒め

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材料

  • 茄子 1,2本
  • ピーマン 1個
  • 豚ひき肉 100g
  • 坦々たれ
  • 白ねりごま 大さじ1
  • 減塩醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖(ラカント) 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 少々
  • 花椒(山椒) 少々
  • 白炒りごま 少々
  • ごま油 少々
  • ラー油 少々
  • しょうが(チューブ) 5mm
  • にんにく(チューブ) 5mm
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作り方

  1. 1

    茄子ピーマンは千切り
    茄子は水に漬けてアク抜き

    • 簡単!茄子とピーマンの坦々炒め作り方1写真
  2. 2

    ソースを混ぜておく

    • 簡単!茄子とピーマンの坦々炒め作り方2写真
  3. 3

    油少々で肉を炒めてたれを加えて炒めて取り出す

    • 簡単!茄子とピーマンの坦々炒め作り方3写真
  4. 4

    油少々で茄子ピーマンを軽く炒めて水50ccと肉みそを加えてひと煮たてで完成

    • 簡単!茄子とピーマンの坦々炒め作り方4写真

コツ・ポイント

肉みそを濃いめにしたので量はお好みで

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2017/06/02 15:19に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 豚ひき肉 にんにく 酒 減塩醤油 坦々 山椒 花椒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19610230
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