とろとろ炒めナス☆みそマヨ鶏つくねのせ♡
ふみふみ♡ @cook_40111066
ナスと油はとても相性がいいので…と考え付きました。
このレシピの生い立ち
とろとろ炒めナスに出会い、最近鶏ひき肉のみそマヨに凝ってるので、ナスの上にのせて、焼いてみました。
とろとろ炒めナス☆みそマヨ鶏つくねのせ♡
ナスと油はとても相性がいいので…と考え付きました。
このレシピの生い立ち
とろとろ炒めナスに出会い、最近鶏ひき肉のみそマヨに凝ってるので、ナスの上にのせて、焼いてみました。
作り方
- 1
とろとろ炒めナスを、縦に三等分に切り、水にさらしておく。
- 2
鶏ひき肉に、みそとマヨネーズを混ぜ合わせる。
- 3
ナスを水からあげ、水分をキッチンペーパーなどで、拭き取り、小麦粉を薄く付ける。
- 4
ナスの粉の付いた表面に、鶏ひき肉を平らにのせる。
- 5
フライパンに多めの油を引き、中まで火が通るまで、焼く。
- 6
＊の材料であんかけを作り、焼き上がったナスにかけて、トロミが付いたら出来上がり。
コツ・ポイント
焼いている時、ひき肉とナスが剥がれてしまうので、裏がえすのが、少し難しいです。
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