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鶏と大根のコンソメバター煮
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鶏と大根のコンソメバター煮-レシピのメイン写真

鶏と大根のコンソメバター煮

まゅたむず
まゅたむず @cook_40150822

コンソメとバターがとっても食欲をそそります❤
このレシピの生い立ち
和風ばかりの煮込みばかりに飽きてバターを使いました☆彡

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鶏と大根のコンソメバター煮

まゅたむず
まゅたむず @cook_40150822

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材料

2人分
  • 大根 1/3本
  • 鶏肉 1枚の半分
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • みりん 小さじ1
  • コンソメ 小さじ2
  • バター 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • ドライパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は大きめの乱切りに切る。

    • 鶏と大根のコンソメバター煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉はひと口大に切る。

    • 鶏と大根のコンソメバター煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にサラダ油をひき、焼き色がつくまで炒めたら、大根を投入し焦げ目がつくまで炒める。

    • 鶏と大根のコンソメバター煮作り方3写真
  4. 4

    焦げ目がついたら、水を具材がかぶるまで入れて、酒・砂糖・塩・コンソメも投入し15~20分煮込む。

  5. 5

    みりんを入れたらひと煮立ちさせ、火を止めてバターを入れて溶けたらお皿に移す。

  6. 6

    最後に黒胡椒とドライパセリを振ったら完成。

    • 鶏と大根のコンソメバター煮作り方6写真

コツ・ポイント

煮汁が少ないと結構な濃い味になってしまうので注意です!!

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まゅたむず
まゅたむず @cook_40150822
2017/07/18 08:27に公開
毎日飲酒する旦那のために、おつまみ~ガッツリおかずまで作ってます❤毎日更新は難しいので少しずつ投稿していきます✨
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このレシピのキーワード

バター煮 大根 鶏肉 バター 酒

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