豚肉を細く切る。
溶き卵→片栗粉→サラダ油の順で絡める。

フライパンに油、ニンニクを入れて豚肉を炒める。火が通ったら一旦出す。

フライパンは拭かずにそのまま油を足して、豆板醤に火を通す。
野菜を炒める。

★を半分加えて絡める。
肉を入れて残りのタレを絡めて完成！