作り方
- 1
油揚げを湯通しし、細かく切る。
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- 2
絹ごし豆腐をサイコロ程度の大きさに切る。
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- 3
白ネギを輪切りにする（青ネギでも可）。
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- 4
水をお鍋に入れ、沸騰したら、花鰹節を入れ煮立てる。出汁がでたら、鰹節を回収する。
-
- 5
４に、１の油揚げと、２のお豆腐を加える。
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- 6
５に、白味噌を加える。
- 7
６に、白ネギを加える（器に入れてから加えてもよい）。
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- 8
器に入れる。
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コツ・ポイント
※ おネギはなくてもよい。
※ お味噌の量はお好みにしてください。
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