ブロッコリーを茹でます。和えるので、若干柔らかく。

じゃがいもは皮を向き、一口大にカットして、ヒタヒタのお湯でやや固めくらいに。
最後は粉ふきいもの要領で水分とばします。

燻製卵を小さめにカット。

ベーコンを炙って、油分はキッチンペーパーで拭き取り、千切りに。

あとはまぜるだけ！
いも、卵、★のマヨネーズとコショウ、かつお節、ベーコンと和えます。★白だしで味の調節も忘れずに！

最後に塩で調節をして、ブロッコリーをいれて完成です！