米は洗って、ザルにあげておく。あさりは缶汁と身に分けておく。

｛みりん＋あさりの缶汁＋水｝→２６０ｇ（ｃｃ）（米の重量の１．４倍＋餅米の重量の１．２倍）を計量し、味噌を溶いておく。

シメジは石づきを取って小房に分け縦に細かく割き、ネギは斜め切り、人参は５ミリ角、いかの燻製は８㎜幅にカットする。

内釜に米を入れ、２の汁を入れて一混ぜし、いか→あさり→生姜→人参＆シメジをのせてスイッチオンする。（白米モード）

炊きあがったら、直ぐにネギを加え、５分程蓋をして蒸らす。ボールなどにあけて、ほぐしながら混ぜ、乾布巾をかけて粗熱を取る。