イカを捌きます。イカの大きさによって足は食べ易い長さに切り、胴も輪切りなどお好みで食べやすく切って洗い、水気を切ります。

★出来れば捌く時、ワタを少しとっておきます。捌いてあるものを使う場合は大きいものは食べやすく切り、ワタはなくてＯＫです。

①の鍋を火にかけ沸騰したら、生姜・ワタ・イカを加え強めの中火で焦げない様に軽く混ぜながら５分ほど煮てそのまま冷まします。

もち米をサッと水を切り炊飯器に入れ、続けて④の鍋を炊飯器の上でザルにあげ煮汁を入れ、もち米３合の目盛りまで水を足します。

煮汁と水が混ざる様に１～２度かき混ぜてから、ザルに残ってるイカと生姜を広げるように乗せて、スイッチON！

炊けたら もち米がつぶれない様ざっくり混ぜて出来上がりです♪

お茶碗に盛ったら お好みで、
大葉の千切り,かいわれ菜,小口ねぎ,三つ葉など
青味のものを添えて下さい。

※冷めても美味しいのでお弁当にも♪

↑知人が釣った巨大イカ！足の先まで１ｍ２０ｃｍ。ワタ等を抜く時、腕のひじまで入りました＾＾；左側が普通サイズのイカです。

※いつもスーパーで買うイカ１～２杯で作ってますが、この写真は⑨の巨大イカを３００ｇ使いました。手順写真はスルメイカです。

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簡単で見た目も可愛く、同じイカでも違った旨味が出て美味♡

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