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フワッと鰯のグリル・ポン酢生姜ソース」
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フワッと鰯のグリル・ポン酢生姜ソース」-レシピのメイン写真

フワッと鰯のグリル・ポン酢生姜ソース」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

魚苦手な方にオススメ✌
ポン酢と生姜でキリッと爽やかψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
フライパンとグリルで2度焼きするので、表面はカリッと中はフンワリと焼き上がります。
カルシウムを全て食す!!
ポン酢と生姜ソースで鰯の臭みも気になりませんよーψ(´ڡ`♡)

魚苦手な方にオススメ✌
ポン酢と生姜でキリッと爽やかψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
フライパンとグリルで2度焼きするので、表面はカリッと中はフンワリと焼き上がります。
カルシウムを全て食す!!
ポン酢と生姜ソースで鰯の臭みも気になりませんよーψ(´ڡ`♡)

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フワッと鰯のグリル・ポン酢生姜ソース」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

魚苦手な方にオススメ✌
ポン酢と生姜でキリッと爽やかψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
フライパンとグリルで2度焼きするので、表面はカリッと中はフンワリと焼き上がります。
カルシウムを全て食す!!
ポン酢と生姜ソースで鰯の臭みも気になりませんよーψ(´ڡ`♡)

魚苦手な方にオススメ✌
ポン酢と生姜でキリッと爽やかψ(´ڡ`♡)
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フライパンとグリルで2度焼きするので、表面はカリッと中はフンワリと焼き上がります。
カルシウムを全て食す!!
ポン酢と生姜ソースで鰯の臭みも気になりませんよーψ(´ڡ`♡)

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材料

  • 鰯 4尾
  • 紫蘇 10枚程度
  • 練り梅 お好み
  • 片栗粉 適量
  • 胡麻油・米油 適量
  • [ソース]
  • a ポン酢 大さじ2
  • a 醤油 大さじ1
  • a 砂糖 小さじ1/2
  • a 胡麻ラー油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    3枚におろした鰯に、紫蘇・練り梅を中にしクルクル巻く。
    楊枝で止める。

    • フワッと鰯のグリル・ポン酢生姜ソース」作り方1写真
  2. 2

    バットに1を移し、片栗粉をまんべなくまぶす。

    • フワッと鰯のグリル・ポン酢生姜ソース」作り方2写真
  3. 3

    フライパンに胡麻油と米油をブレンドしたものをひき、巻めからから焼く。

    • フワッと鰯のグリル・ポン酢生姜ソース」作り方3写真
  4. 4

    天板にオーブンシートを敷き、3を移し焼いた油をその上からふりかける。
    グリルで10分焼く。

    • フワッと鰯のグリル・ポン酢生姜ソース」作り方4写真
  5. 5

    ボールにaを入れて掻き混ぜる。
    4を皿に盛り、aを回しかけ、千切りした紫蘇を乗せて完成。

コツ・ポイント

鰯を丁寧に巻く(焼き崩れ防止)
片栗粉を丁寧にまぶす。

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695
2017/07/17 01:49に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。「フォロー」「イイね」「つくれぽ」を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて「おうち時間」ほっこりtimeを掲載㊥♡
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このレシピのキーワード

大葉 いわし 片栗粉 ゴマ 米

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