ニラにんにくたっぷり餃子！
白菜とキャベツのＷ使い！
具や皮が余ることなくピッタリに作れます。
コツは下記の工程3をご覧下さいませ！
このレシピの生い立ち
餃子の皮の裏側に書いてあるレシピを参考にアレンジしました。いつもは白菜かキャベツのどちらかしか入れていませんが、今日は両方にしてみました。
焼き方はプロの方の教えです。はなまるマーケットで紹介されていました。
ニラにんにくたっぷり餃子！
白菜とキャベツのＷ使い！
具や皮が余ることなくピッタリに作れます。
コツは下記の工程3をご覧下さいませ！
このレシピの生い立ち
餃子の皮の裏側に書いてあるレシピを参考にアレンジしました。いつもは白菜かキャベツのどちらかしか入れていませんが、今日は両方にしてみました。
焼き方はプロの方の教えです。はなまるマーケットで紹介されていました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜・キャベツを粗みじんに切り塩をまぶし１０分位そのまま、水分が出るのでギューッと絞る。ニラは５ｍｍ位に切る。
- 2
豚ひき肉に＊を良く混ぜ込んでから、1の野菜を合わせる。馴染ませるため冷蔵庫で３０分～休ませる。
- 3
まな板の上に2を広げ２５等分に包丁で切る。
-
- 4
餃子の皮(粉が多く付いている方)に3の具をのせ周りの水を付け(コップに水を付けた物を押す)ひだを寄せ包む。
-
- 5
フライパンにごま油大2を入れ餃子を並べ(くっ付かないように１ミリ位の隙間をあける)水を餃子の高さの1/3まで入れる。
- 6
ふたをして点火し強火！沸騰したら中火で５～６分蒸し焼き
水が無くなってきたら風味付けにごま油大1を入れ焼き色を付ける。 - 7
酢・しょう油・ラー油でどうぞ！
※冷凍する時は１個１個離して完全に凍ったらジップロックなどに入れて保存して下さいね！ - 8
※2014/03/28
「餃子・シュウマイ
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コツ・ポイント
白菜とキャベツは塩で揉んだ方が、余分な水分が抜け旨味が増します。
ニンニクはチューブの粗みじんタイプを使いました。
具も皮も余らないようにまな板の上で等分に切っています。
皮に水を付ける時にコップを使うと一瞬で出来ちゃいます。
つくれぽ
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