イワシに片栗粉をつける。

フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。

イワシの皮のほうから焼く。

両面焼けてきたら、☆の調味料を事前に合わせておき、フライパンに入れて和える。

イワシ全体に調味料が絡まってきたら火を止めて盛り付ける。