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米粉のヨモギ蒸しパン☆ノンオイル
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米粉のヨモギ蒸しパン☆ノンオイル-レシピのメイン写真

米粉のヨモギ蒸しパン☆ノンオイル

OrganicLuv
OrganicLuv @cook_40161849

ヨモギが香るもっちりとした和菓子のような蒸しパンです♪
このレシピの生い立ち
旬のヨモギが手に入ったのでヨモギの風味を楽しめる蒸しパンを考えました☆

ヨモギが香るもっちりとした和菓子のような蒸しパンです♪
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材料

18cmのリング型
  • 生ヨモギの若芽 30g
  • 重曹 大さじ1
  • ◉米粉 160g
  • ◉甜菜糖 など 25g
  • ◉ベーキングパウダー 小さじ2
  • 卵 1個
  • 豆乳 150cc
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作り方

  1. 1

    ヨモギの若芽を30g摘み取って、重曹を入れて茹でます。5分程茹でたら水にさらしてアク抜きをします

    • 米粉のヨモギ蒸しパン☆ノンオイル作り方1写真
  2. 2

    ボールに◉の粉類を全て入れて混ぜ合わせます

    • 米粉のヨモギ蒸しパン☆ノンオイル作り方2写真
  3. 3

    ミキサーにヨモギ、卵、豆乳を入れて繊維の塊がなくなるまで攪拌して2.のボールに投入。よく混ぜ合わせます

    • 米粉のヨモギ蒸しパン☆ノンオイル作り方3写真
  4. 4

    滑らかになったら、オイルを塗った型に流し込み15分蒸します。竹串を刺し生地が付いてこなければOK

    • 米粉のヨモギ蒸しパン☆ノンオイル作り方4写真
  5. 5

    完成です☆

    • 米粉のヨモギ蒸しパン☆ノンオイル作り方5写真

コツ・ポイント

甘さ控え目です。しっかり甘みをつけたい場合は砂糖類を10〜20g増やしてください。

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OrganicLuv
OrganicLuv @cook_40161849
2019/03/25 23:37に公開
初めまして☆スパイスやハーブを使った料理が得意です♪◎家庭にある材料で手軽に作れる、ヘルシーで、美味しいレシピを、たくさん紹介していきたいです！
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳 ワカメ よもぎ 卵

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