トマトマチーズサプライズ

Name: トマトマチーズサプライズ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト(大) 2個; タマネギ 1個; ひき肉 150ｇ; ニンジン 1本; ピーマン 2個; レンコン 100ｇ(1節程度); パセリ 適量; 塩こしょう 適量; コンソメ 1片; しょうゆ 適量; チーズ 100ｇ

宇城市 @cook_40142868

平成30年度に公募した野菜レシピのコンテスト「ベジワンコンテストinうき」の入選作品です。1人分野菜量：約380ｇ
このレシピの生い立ち
2018年11月から12月にかけて公募した野菜レシピのコンテスト「ベジワンコンテストinうき」の入賞作品です。
宇城市が推進している「さしより野菜・たっぷり野菜」をの実践にピッタリの野菜メニューです。

トマトマチーズサプライズ

宇城市 @cook_40142868

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材料

2人分

トマト(大) 2個
タマネギ 1個
ひき肉 150ｇ
ニンジン 1本
ピーマン 2個
レンコン 100ｇ(1節程度)
パセリ適量
塩こしょう適量
コンソメ 1片
しょうゆ適量
チーズ 100ｇ

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作り方

1

トマトの上の部分を切り、中身をくりぬく。
2

タマネギ、ニンジン、ピーマンはみじん切り、レンコンはゆでて角切りにする。
3

2と挽き肉を合わせ、塩こしょうで味付けし、炒める。
4

3を1にいれ、上にチーズをかけ、温めたオーブンで焼く。
5

1でくりぬいた部分のトマトとコンソメ、しょうゆでソースを作る。
6

焼き上がった4に、5と6とパセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

《作成者コメント》
お肉をあまり使わず、野菜中心にして野菜をたくさんとれるようにしました。

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2019/03/25 23:41に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

このレシピのキーワード

ひき肉トマトにんじんれんこんピーマンチーズ玉ねぎ

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