もやしと鶏挽き肉の春巻き
moriwaki @cook_40055791
節約食材のもやしと鶏挽き肉でシンプルな春巻きを作りました
具は生のまま包むのでお手軽です
このレシピの生い立ち
料理家の高山なおみ先生のレシピをアレンジしました
先生のレシピでは青じそは添えてありましたが、我が家では一緒に巻き込んでしまいます
もやしと鶏挽き肉の春巻き
節約食材のもやしと鶏挽き肉でシンプルな春巻きを作りました
具は生のまま包むのでお手軽です
このレシピの生い立ち
料理家の高山なおみ先生のレシピをアレンジしました
先生のレシピでは青じそは添えてありましたが、我が家では一緒に巻き込んでしまいます
作り方
- 1
ねぎは縦半分に切り、薄切りにする
青じそは縦半分に切る
もやしは軽く洗い、しっかり水気を取っておく - 2
包む前に具を10等分にしておく
菱形に置いた皮に具を乗せ、手前・両端の順に折り、そのまま転がす
★を合わせ、糊付けする - 3
※巻き終わる直前に青じそを挟み込めば、表に姿が見えて綺麗です
- 4
熱した油で色良く揚げて、キッチンペーパーに取り油を切る
グリーンリーフを敷いた皿に盛り付ける
コツ・ポイント
付けダレはお好みのものを
今回はスイートチリソースで頂きましたが、酢醤油やポン酢でも美味しいと思います
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19613485
