ﾁｮｺｶﾝﾊﾟｰﾆｭ
大好きなチョコ味で成形楽チンカンパーニュ
このレシピの生い立ち
娘の友達に楽ちんで美味しいカンパーニュが作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコチップ以外の材料でパン生地を捏ねる。捏ね上がるくらいにチョコチップをまぜこむ
-
- 2
捏ね上がったらボールに移し、乾かないようにして30度で30分発酵
-
- 3
ヘラなどで周りから折りたたんでパンチ。乾かないようにして30度で30分発酵
-
- 4
ボールから取り出して軽くガスを抜きながら広げる
-
- 5
まわりから順番に折りたたんでいく。折りたたんだら張らせながら丸くしてベンチ20分
-
- 6
ベンチ後4、5と同じように伸ばして丸める
- 7
カゴに米粉をふって綴じ目を上にして入れる。35度でカゴいっぱいになるまで発酵
-
- 8
シートを当ててそっとひっくり返し、クープを入れる
-
- 9
200度25分焼成
-
コツ・ポイント
出たチョコチップは焦げます。成形時に生地のお尻に入れるか食べるときにのぞいてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631905
