砂糖、ハチミツ、牛乳(約半分)を鍋に入れる。弱火で少しずつ。ゴムベラで混ぜます。

チョコを細かく砕き、残りの牛乳と一緒に耐熱容器へ。ラップをして、500wのレンジで約1分半加熱してチョコを溶かす。

1の砂糖が溶けたら生クリームとバターも加える。弱火継続。

3のバターが溶けて、全体が混ざったら2のチョコも投入☆ここから約30分、じっくり混ぜます。

ゴムベラで混ぜて、しっかりヘラの跡が残るようになったらそろそろ。混ぜるのが少し重く感じたら火を止めます。

型にクッキングシートを敷いて、5を流し入れます。

粗熱がとれたら冷蔵庫へ。固まったら好きなサイズで切ってラッピング☆