フライパンひとつで※鰯のカレー葱ソース

フライパンひとつで※鰯のカレー葱ソース

ましゃかな☆ @cook_40107232

カレーと醤油の香りが香ばしいネギソースで、魚が苦手な子供も食べられます。
このレシピの生い立ち
昔、何かでみたレシピを元に、カレー風味にアレンジしてみました。

カレーと醤油の香りが香ばしいネギソースで、魚が苦手な子供も食べられます。
このレシピの生い立ち
昔、何かでみたレシピを元に、カレー風味にアレンジしてみました。

フライパンひとつで※鰯のカレー葱ソース

ましゃかな☆ @cook_40107232

カレーと醤油の香りが香ばしいネギソースで、魚が苦手な子供も食べられます。
このレシピの生い立ち
昔、何かでみたレシピを元に、カレー風味にアレンジしてみました。

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材料

2人分

イワシ開いたもの 4枚
ネギ 1本～
塩コショウ少々
小麦粉少々
カレー粉少々
醤油大さじ1/2

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作り方

1

イワシの開いてあるものを使います。
軽く塩コショウをして、両面に小麦粉をまぶす。
2

ネギは斜め薄切りにする。
3
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱しイワシを焼き、両面こんがり焼けたらお皿に取り出す。
4
フライパンをキッチンペーパーで軽くふき、ごま油少々入れ、ネギを炒める。
5

ネギがしんなりしたら、カレー粉と醤油を入れ、手早く混ぜる。
6

イワシの上にネギをのせたら完成！

コツ・ポイント

ソテーしてるイワシはなるべく触らないこと…すぐに火が通ってボロボロにならないようにと、キレイにこんがり焼くためです。
醤油を入れたら焦げやすいので、手早く混ぜてくださいね。

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