ぱぱっと♬せりご飯
ゆか衛門 @cook_40095368
市販のせりを根っこだけ残して、もう一度プランターで育てました。
塩漬けするので、たくさん作っても日持ちするので安心。
このレシピの生い立ち
子供のころから大好きな「せりご飯」。
母に習った作り方をアレンジしてみました。
市販のせりを一度だけではなく、せりの生命力を活かして何度も楽しんでいます。
実は三季目も行けそうです♬
ぱぱっと♬せりご飯
市販のせりを根っこだけ残して、もう一度プランターで育てました。
塩漬けするので、たくさん作っても日持ちするので安心。
このレシピの生い立ち
子供のころから大好きな「せりご飯」。
母に習った作り方をアレンジしてみました。
市販のせりを一度だけではなく、せりの生命力を活かして何度も楽しんでいます。
実は三季目も行けそうです♬
作り方
- 1
せりの根を切って、きれいに洗い水気を切る。
-
- 2
まな板にのせて、まんべんなく塩をふる。
- 3
ジップロックなどに入れ空気をなるべく抜いて、密閉し冷蔵庫で一晩寝かせる。
せりの塩漬けです。 -
- 4
一晩寝かせた、せりの塩漬けをみじん切りして、しっかり水気を絞る。
-
- 5
炊きたてご飯に4を入れて切るようにご飯をよく混ぜる。
-
コツ・ポイント
せりの塩漬けは、水気をよく絞るのがコツです。
ほどよい塩気がご飯と相性抜群です‼
炊き立てのご飯でもお弁当でも好評です♬
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19614027
