じゃがいもは皮をむいて小さく切って水にさらす。圧力鍋に水を入れて蒸し器をセットし、じゃがいもを乗せる。加圧3分。

人参はいちょう切り。
玉ねぎはスライサーで薄くスライスして水にさらす。
人参と冷凍コーンをゆでる。

おもりが落ちたら、鍋の中の水を捨てて、再び火を付けて水分をとばす。鍋をゆすりながら。

すし酢を加えて混ぜてからなめらかになるまでつぶす。

水気を切った野菜を混ぜる。
マヨネーズ、塩、こしょうで味付け。