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基本の肉じゃが♪
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基本の肉じゃが♪-レシピのメイン写真

基本の肉じゃが♪

Basil1212
Basil1212 @cook_40248060

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材料

2人分
  • 牛肉切り落とし 120g
  • じゃがいも 3~4個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 糸こんにゃく 適量
  • さやえんどう 適量
  • ねぎ 適量
  • 水 1と1/2カップ
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 小さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1と1/2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、乱切りにして10分ほど水にさらす

  2. 2

    人参も乱切り。たまねぎは薄切りにする

  3. 3

    糸こんにゃくをさっと湯通しして適当な大きさに切っておく

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて、牛肉を炒める

  5. 5

    火が通ったら、玉ねぎ・人参・じゃがいもを入れる

  6. 6

    最後に糸こんにゃくを入れてさっと油を馴染ませる

  7. 7

    全体に油が馴染んだら水を入れる

  8. 8

    アクを取りながら、沸騰したら★の調味料を一気に入れる

  9. 9

    弱火にしてから落し蓋をして煮汁が半分になるぐらいまでグツグツと煮る

  10. 10

    火を止めてから最後にさやえんどうを入れて、余熱で馴染ませる

  11. 11

    ねぎをトッピングして、出来上がり!

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Basil1212
Basil1212 @cook_40248060
2017/05/24 16:15に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが ねぎ きぬさや にんじん じゃがいも 牛細切れ 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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