もやしは洗って水気を切り、じゃこ天は、4ミリ幅に切っておく。

フライパンにごま油を入れて熱し、まずじゃこ天を入れて中火てザッと炒め、もやしを投入。

混ぜるようにササっと炒め、塩コショウを振り、みりん、しょうゆの順に回し入れる。

ザッと混ぜ合わせたら完成。もやしを入れてからは1分くらいで完成させてください。