ごぼう、人参をなるべく細めの細切りにする。

フライパンにごま油大さじ1/2を入れ豚肉を炒め、ごぼうと人参も加え炒め、いりこだしを加え少し煮る。

茹でたマカロニを加えさっと炒め、砂糖・みりん・酒と醤油も加え水分を飛ばす。

仕上げのごま油大さじ1/2をひと回し、ごまをふりかける。