豚肉にあらかじめ塩麹をかけ、軽くもみ２０分程漬けておきます。

スナップえんどうのさやは丁寧に取り、パプリカは細切りしておきます。

鍋に☆印を入れて沸かします。

沸騰した4にまずスナップえんどうを入れます。

３０秒後にパプリカを入れ、１０秒経った後、ザルにあげて湯切りします。

フライパンに胡麻油とみじん切りしたにんにくを入れて、2の豚肉を炒めます。

豚肉は塩麹が入っているため、弱火で焦がさないように炒めます。この時胡椒を振ります。

9に麺、日本酒を入れて、強火でサッとほぐし炒めます。

同封の塩粉末ソースを入れて混ぜます。
この時、お好みの味で調整しましょう。

炒めたそばに7の野菜を入れ、からめたら出来上がりです。