デリ風 れんこんと大豆のバルサミコソテー
シャティ @cook_40207279
れんこんと大豆がバルサミコ酢で、デリ風なオシャレな一品になりました。ワインにも合いますが、お弁当にもピッタリです！
このレシピの生い立ち
豚肉とれんこんの黒酢炒め(レシピID19157803)から思いついた洋風なれんこんレシピです。
デリ風 れんこんと大豆のバルサミコソテー
れんこんと大豆がバルサミコ酢で、デリ風なオシャレな一品になりました。ワインにも合いますが、お弁当にもピッタリです！
このレシピの生い立ち
豚肉とれんこんの黒酢炒め(レシピID19157803)から思いついた洋風なれんこんレシピです。
作り方
- 1
れんこんは6〜7mm厚さのいちょう切りにする。
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- 2
バルサミコ酢、醤油、はちみつを混ぜ合わせる
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- 3
フライパンを熱してオリーブ油を入れ、中火でれんこんを焼き、7割程度火が通ったら大豆を加えて炒める。
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- 4
大豆が温まったら軽く塩コショウをし、バルサミコソースを加えて、汁気がなくなるまで炒める。
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コツ・ポイント
れんこんは少し固めに火を通した方が歯ごたえもあって、美味しいと思います。
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繊維たっぷりデリ風の一品。冷めても美味しいのでお弁当にも。バゲットやカスクートなどハード系のパン、ワインにも合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19614985
