レモンの端を切り落とし大さじ2位汁を絞ったら、皮の部分をおろし器で摩り下ろす。
残りは好きな形に薄くスライスする。

袋に★を計り数回振っておく。
ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を2回に分けて加えよく混ぜる

溶き卵を少量ずつボールに加えよく混ぜ、振っておいた★を加えてゴムベラでさっくり混ぜあわせ、2で出来た砂糖汁を加える。

摩り下ろしておいたレモンの皮を加え、パウンド型に流し入れたら、
170度に予熱したオーブンで30分焼き、粗熱を取る。