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肉巻き照り焼き
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肉巻き照り焼き-レシピのメイン写真

肉巻き照り焼き

dyundyun
dyundyun @cook_40087040

冷蔵庫であるもので、ちゃちゃっと肉巻き^ ^
このレシピの生い立ち
よく作る肉巻き。旬の素材の大根でアレンジしてまました。

冷蔵庫であるもので、ちゃちゃっと肉巻き^ ^
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dyundyun
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冷蔵庫であるもので、ちゃちゃっと肉巻き^ ^
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材料

3人分
  • 豚の薄切り 200g
  • だいこん 7cmぐらい
  • 人参 5㎝ぐらい
  • 冷凍いんげん 10本
  • 太白ごま油(サラダ油でOK) 小さじ1
  • ★たれ
  • 玉ねぎのすりおろし 1/4個
  • にんにくのすりおろし 1かけ
  • しょうがのすりおろし 1かけ
  • しょうゆ 大さじ12
  • 酒 大さじ1〜2
  • みりん★ 大さじ1〜2
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    大根、人参は洗い、皮ごと幅1センチぐらいに切ります。

    • 肉巻き照り焼き作り方1写真
  2. 2

    大根、人参、いんげんは一度湯がきます。※透析食なので茹でましたが、茹でなくてもOKです!

    • 肉巻き照り焼き作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、にんにく、生姜はすりおろし、調味料と混ぜておきます。

    • 肉巻き照り焼き作り方3写真
  4. 4

    肉を広げ、大根、人参、いんげんを巻きます。巻き終わりを下にして油を敷いたフライパンに並べます。

    • 肉巻き照り焼き作り方4写真
  5. 5

    時々転がしながら豚肉に焼き色がついたら、★のたれをからめます。

    • 肉巻き照り焼き作り方5写真
  6. 6

    最後にバターを入れ、全体にからめ完成です。

    • 肉巻き照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

とろみをつけたい時は、水溶き片栗粉を。

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dyundyun
dyundyun @cook_40087040
2015/12/20 08:45に公開
母と二人暮らしの高齢者世帯です。煮物など、毎日同じようなレシピに偏りがちなので、クックパッドでレシピを探し作ったりして、便利に活用させていただいてます。
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このレシピのキーワード

肉巻き 照り焼き 豚肉 にんじん にんにく バター 酒 冷凍いんげん 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19615173
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