紅菜苔を4～5㎝に切る。
しめじの房をわけておく。

フライパンにバターを入れ、しめじを炒める。
しめじに火が通ったら、紅菜苔を入れて炒める。

紅菜苔にも火が通ったら、醤油をかけ回して少し炒めて出来上がり。