チーズ入りふわふわ豆腐ハンバーグ

チーズ入りふわふわ豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

チーズ入りふわふわ豆腐ハンバーグ

ぐんかんまき @cook_40136242

甘だれと中のチーズとの、相性バッチリのふわふわ豆腐ハンバーグ、子供大絶賛
このレシピの生い立ち
子供が、ハンバーグが食べたいと、冷蔵庫にとりひき肉しかなかったので、そこでこのハンバーグに

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子供が、ハンバーグが食べたいと、冷蔵庫にとりひき肉しかなかったので、そこでこのハンバーグに

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ぐんかんまき @cook_40136242

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子供が、ハンバーグが食べたいと、冷蔵庫にとりひき肉しかなかったので、そこでこのハンバーグに

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材料

3人分

豆腐 130g
とりひき肉(むね) 170g
えのき大袋 4/1
枝豆適量
チーズ(スライス) 1枚半
かつおだし小さじ半分
塩、胡椒少々
片栗粉小さじ1杯
生姜お好みで
ごま油 1まわし
A醤油大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ1
水大さじ1

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作り方

1
豆腐を、キッチンペーパーに包み軽くラップしたら、レンジで30秒ほどチンして、水分をとばす
2
えのきは、みじん切り
3
ボールに、とりひき肉、豆腐、枝豆、えのき、かつおだし、塩、胡椒、片栗粉、ごま油を入れてこねる
4
こねたら、3当分にする
中にチーズ入れて形を整える(チーズは半分に切り、3つ折り)
フライパンに、並べる
5
中火で、両面軽く色が付く程度焼きAを入れてからめる

コツ・ポイント

フライパンで、焼く時にあまり焼き過ぎない事、焼き過ぎると、挽肉の水分がとびすぎて、ふわふわ感が無くなってしまいます

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ぐんかんまき

ぐんかんまき @cook_40136242

2016/02/09 03:08に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ枝豆えのき片栗粉むねとりひき肉チーズ豆腐しょうが

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