チーズ入りふわふわ豆腐ハンバーグ
ぐんかんまき @cook_40136242
甘だれと中のチーズとの、相性バッチリのふわふわ豆腐ハンバーグ、子供大絶賛
このレシピの生い立ち
子供が、ハンバーグが食べたいと、冷蔵庫にとりひき肉しかなかったので、そこでこのハンバーグに
チーズ入りふわふわ豆腐ハンバーグ
甘だれと中のチーズとの、相性バッチリのふわふわ豆腐ハンバーグ、子供大絶賛
このレシピの生い立ち
子供が、ハンバーグが食べたいと、冷蔵庫にとりひき肉しかなかったので、そこでこのハンバーグに
作り方
- 1
豆腐を、キッチンペーパーに包み軽くラップしたら、レンジで30秒ほどチンして、水分をとばす
-
- 2
えのきは、みじん切り
-
- 3
ボールに、とりひき肉、豆腐、枝豆、えのき、かつおだし、塩、胡椒、片栗粉、ごま油を入れてこねる
-
- 4
こねたら、3当分にする
中にチーズ入れて形を整える(チーズは半分に切り、3つ折り)
フライパンに、並べる -
- 5
中火で、両面軽く色が付く程度焼きAを入れてからめる
-
コツ・ポイント
フライパンで、焼く時にあまり焼き過ぎない事、焼き過ぎると、挽肉の水分がとびすぎて、ふわふわ感が無くなってしまいます
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