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甘辛こふきいも
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甘辛こふきいも-レシピのメイン写真

甘辛こふきいも

蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

こふきいもを甘辛味で！お鍋ひとつで簡単ちょこっと小鉢です。
このレシピの生い立ち
吉田日出子さんのレシピを参考に作っています。煮物を作るより簡単ですし、甘辛味がよいかな～と思っております。

こふきいもを甘辛味で！お鍋ひとつで簡単ちょこっと小鉢です。
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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

こふきいもを甘辛味で！お鍋ひとつで簡単ちょこっと小鉢です。
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吉田日出子さんのレシピを参考に作っています。煮物を作るより簡単ですし、甘辛味がよいかな～と思っております。

こふきいもを甘辛味で！お鍋ひとつで簡単ちょこっと小鉢です。
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材料

  • じゃがいも 200～250ｇ
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをゆでる。

    • 甘辛こふきいも作り方1写真
  2. 2

    お醤油、砂糖、みりんをよく混ぜておく

    • 甘辛こふきいも作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもが柔らかくなったらお湯を切る。

    • 甘辛こふきいも作り方3写真
  4. 4

    お湯をきったじゃがいもを弱火にかけ、２の調味料を加える。

    • 甘辛こふきいも作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもを崩す感じでからめていく。

    • 甘辛こふきいも作り方5写真
  6. 6

    完成！

    • 甘辛こふきいも作り方6写真

コツ・ポイント

じゃがいもは柔らかめにゆでた方が調味料とよくなじみます。

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941
2017/07/23 10:30に公開
信州出身、東京のすみっこ在住。小さな小さなキッチンで手抜きいっぱいクックですが、せっせと冷凍ストック、作り置きしてます。お弁当は作っていきたいなぁとちょっとだけ頑張ってます。https://note.com/sobanohana
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じゃがいも

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