発色鮮やか　紫陽花色のカルピス

発色鮮やか　紫陽花色のカルピス-レシピのメイン写真

発色鮮やか　紫陽花色のカルピス

ミッキーアン @mickey_anne

アントシアン色素の性質を利用した、鮮やか色のカルピス❀　色の変化をお楽しみください❀夏休みの自由研究にもいいかも♡
このレシピの生い立ち
バタフライピーのお茶の酸による発色を利用して、鮮やか色のカルピスを作りました。

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ミッキーアン @mickey_anne

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バタフライピーのお茶の酸による発色を利用して、鮮やか色のカルピスを作りました。

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材料

1人分

バタフライピー抽出液 200ｃｃ
カルピス(原液) 40ｃｃ
氷適量
ﾚﾓﾝ汁少々

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作り方

1

バタフライピーは袋の表示通り濃いめに抽出して冷たく冷やす。
2
今回こちらの商品を使用しています。
3
このような鮮やかな青色の液体。多少草っぽい？風味はありますが、カルピスを割る水として使えば気になりません。
4
１を氷とともにグラスに注ぐ。
5
カルピスの原液とﾚﾓﾝ汁を加えて混ぜてしばらく置く。
（直後はまだ完全には発色しません）
6
好みの濃さに調整してお召し上がりください。（分量は目安です）
7

コツ・ポイント

バタフライピーは濃いめに煮出して使っていただいた方が発色がきれいです。レモン汁など酸味をプラスするとさっぱりし、また発色もよくなります。

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ミッキーアン @mickey_anne

2017/07/26 05:17に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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