玉ねぎ、ピーマンを細かく刻み、油をひいたフライパンで炒める。

一口大、またはそれより小さめに鶏肉を切る。鶏肉はささみ、胸肉、モモ肉、お好みで。

少し炒めたら、塩こしょう、野菜ブイヨン、白ワインを入れる。

ワインが蒸発してきたら、温かいご飯を入れる。ご飯が冷たい場合はレンジで温めておく。

醤油を少し、ケチャップをたくさん、入れて炒める。

ソースを少し、タバスコをお好みの量、入れる。

へらなどで、大きく炒め合わせる。

スクランブルエッグ作り。玉子をボールなどに割りいれ、軽く塩こしょう、牛乳を少し入れる。

小さなフライパンで、菜箸を2セット使い、(計、箸4本)

フライパンに、油少し、あればバター、またはマーガリンを入れる。

玉子を入れて、菜箸でかき混ぜる。

玉子が、固まりきらないうちに火を止めて、さらに菜箸でかき混ぜる。

お皿にチキンライスをよそって、スプーンでスクランブルエッグをのせる。

出来上がり！