⭐甘味旨味アップの時短ジューシー餃子⭐
野菜の甘味あり、オイスターやかき醤油の旨味がよく合います◎
時短に小籠包のような柔らか餡でジューシーな餃子が出来ます。
このレシピの生い立ち
野菜の消費も兼ねて、甘味と旨味とジューシーさを求めて作ってみました。
かき醤油があったので、入れてみました。
ジップロックに全てを入れて揉んで時短に改良しました。
⭐甘味旨味アップの時短ジューシー餃子⭐
野菜の甘味あり、オイスターやかき醤油の旨味がよく合います◎
時短に小籠包のような柔らか餡でジューシーな餃子が出来ます。
このレシピの生い立ち
野菜の消費も兼ねて、甘味と旨味とジューシーさを求めて作ってみました。
かき醤油があったので、入れてみました。
ジップロックに全てを入れて揉んで時短に改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに挽き肉を入れて調味料を全て入れて、閉じたら揉んでよく混ぜ合わせる。
- 2
白菜、にら、玉ねぎ、椎茸をみじん切りにする。
- 3
1にみじん切りにした野菜を加えて、揉んで混ぜる。
- 4
餃子の皮に3のタネをのせて皮の周りに水をつけて、ヒダをつけて包んでいく。
- 5
フライパンにごま油を入れて餃子を並べ、中火にかけて蓋をする。
- 6
餃子に焼き色がついたら、水を130～140mlくらい入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
- 7
水分が減ってきたら、ふたをあけて水分を飛ばす。
- 8
水気がなくなってきたら、ごま油を回しかけて、少しゆすって皮がカリッとして焦げ目がつくまで焼く。
- 9
2016/4/5 『ジューシー餃子』人気検索でトップ10入りしました！
皆様に感謝です⭐ - 10
フライパンに油をひいて、皮を埋め尽くすように並べて、３をのせ、上にも皮を埋め尽くしてのせて焼いて巻かない餃子で時短にも○
-
- 11
３のタネをのせた後にとろけるチーズをのせて皮を敷き詰めて焼いても○
カットしてどうぞ。 -
- 12
ゆず胡椒おつまみ棒餃子はこちらになります。
レシピID:17887848 - 13
簡単イタリアンサンド餃子はこちらになります。
レシピID:18060833
コツ・ポイント
白菜は水切りしないので手間がなく、水分があるためジューシーな餡です。包んでからあまり時間を置かずに、すぐに焼くようであれば問題ないです。甘玉白菜を使用しましたが、普通の白菜でも。
皮が破れないように気をつけて焼き、火を消す前に取り出すこと。
つくれぽ
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