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牛スジのポン酢和え
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牛スジのポン酢和え-レシピのメイン写真

牛スジのポン酢和え

おかあの台所
おかあの台所 @cook_40053285

子供が「一個だけ!」の繰り返しで食卓にのるまでにかなり減ります。歯応えがたまらない♡らしいです。
このレシピの生い立ち
父の晩酌用に母が作ってました。私も一個だけ!よく言ってました(≧∇≦)

子供が「一個だけ!」の繰り返しで食卓にのるまでにかなり減ります。歯応えがたまらない♡らしいです。
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父の晩酌用に母が作ってました。私も一個だけ!よく言ってました(≧∇≦)

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牛スジのポン酢和え

おかあの台所
おかあの台所 @cook_40053285

子供が「一個だけ!」の繰り返しで食卓にのるまでにかなり減ります。歯応えがたまらない♡らしいです。
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父の晩酌用に母が作ってました。私も一個だけ!よく言ってました(≧∇≦)

子供が「一個だけ!」の繰り返しで食卓にのるまでにかなり減ります。歯応えがたまらない♡らしいです。
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父の晩酌用に母が作ってました。私も一個だけ!よく言ってました(≧∇≦)

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材料

  • 牛スジ 400g
  • 小ネギ 50g
  • ポン酢 50cc
  • 七味唐辛子 お好みで
  • ブロッコリースプラウト お好みで
  • 針生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    牛スジを水から茹でる。
    沸騰して灰汁が出たらザルにあげて水洗いする。

    • 牛スジのポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切り、水から茹でる。
    圧力鍋を使うと柔らかくなります。
    歯応えある方が好きなので私は鍋でコトコト。

    • 牛スジのポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    茹で上がった牛スジとネギ、ポン酢を混ぜ合わせたら出来上がりです。

    • 牛スジのポン酢和え作り方3写真

コツ・ポイント

辛い物大丈夫な方は全ての材料を混ぜると美味しくなります。
苦手な方は除いて下さい。
牛スジは煮ながらお好みの硬さにしてください。

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おかあの台所
おかあの台所 @cook_40053285
2016/02/09 00:22に公開
子供達が、かあさんのアレ食べたい!と思った時に自分で作れる様にレシピアップ始めました。手抜きで簡単料理ばかりですが【美味しいね!】の言葉に励まされてます。何時も目分量で作っていた料理のレシピを残すのって難しい!!時々レシピの分量変更しちゃいますm(_ _)m気に入っていただけたらご家庭の味を探してくださいね。
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このレシピのキーワード

ブロッコリー すじ肉 こねぎ スプラウト しょうが

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